Материально-техническое обеспечение
Организация горячего питания в МБОУ «Налобихинская СОШ»
Новый пищеблок с современным оборудованием обеспечивает обучающихся здоровой и вкусной пищей
Столовая школы имеет санитарно-эпидемиологическое заключения на услугу питания.В столовой предусмотрен набор помещений и оборудования, позволяющих готовить и реализовывать безопасную и сохраняющую пищевую ценность кулинарной продукции.
Работники пищеблока являются штатными сотрудниками школы. Штат столовой составляет 3 повара, 2 кухонных работника. Повара имеют профессиональное образование и большой стаж работы. Все работники пищеблока оснащены спецодеждой. Это позволяет соблюдать необходимые санитарно-гигиенические нормы. Столовая полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима. Большое внимание уделяется калорийности школьного питания. Используется двухнедельное цикличное меню в соответствии с нормами СанПиН, утвержденное управлением Роспотребнадзора.
Обеденный зал столовой имеет 160 посадочных мест. Необычайно приятна в нашей столовой атмосфера тепла и домашнего уюта. На столах всегда есть салфетки. Дополняют все это красочные настенные натюрморты. Персонал столовой всегда встречает детей доброжелательными улыбками и многих детей знает по именам. Поэтому дети всегда с удовольствием посещают школьную столовую. Организовано ежедневное дежурство учащихся 7 – 10 классов согласно графика. Дежурные имеют спецодежду (фартук, косынка). На каждой перемене в столовой дежурит учитель, который смотрит за порядком в зале, оказывает посильную помощь в организации горячего питания.
В школе осуществляется питьевой режим. Ежедневно до десяти часов утра происходит учет наличного состава обучающихся, производится корректировка предварительных заказов предыдущего дня. В конце дня производится учет и сверка наличного состава обучающихся и количества выданных в столовой порций. Это позволяет выявить тех детей, кто не получил питания, выяснить причину и принять соответствующие меры.
В школе уделяется большое внимание контролю за организацией питания: ежедневно ведётся журнал отзывов учащихся дежурного класса, один раз в неделю делает запись представитель родительского комитета. Ежедневно осуществляет проверку качества приготовления завтраков и обедов и бракеражная комиссия, которая контролирует продукцию, поступающую в школьную столовую. В состав комиссии входят сотрудники образовательного учреждения и представители родительской общественности школы, медицинский работник. Их совместная работа позволяет контролировать организацию питания в школе, его качество, вносить необходимые коррективы и, в конечном счете, сохранить здоровье каждого ученика нашей школы. Ежегодные медицинские осмотры выявляют положительную динамику: уменьшилось количество детей, страдающих болезнями органов пищеварения.
В школе убеждены: состояние здоровья напрямую зависит от питания. Организация питания всех учащихся в школе положительно сказывается и на их гармоническом развитии. Для того чтобы организовать по-настоящему правильное питание в школе необходимы совместные усилия педагогического коллектива, родителей и работников столовой. Постоянно проводится анкетирование родителей и учащихся по вопросам качества продуктов и изготавливаемых блюд, ассортименту и стоимости питания. Результаты опросов и предложения выносятся для обсуждения на родительских собраниях и с обслуживающим персоналом столовой. Регулярно на общешкольном родительском собрании директор школы Киселёва В.И. информирует родителей об организации горячего питания в школе. Отзывы о работе, форме и культуре обслуживания в школьной столовой со стороны учащихся, родителей, учителей только хорошие. Так, по результатам анкеты «Питание глазами родителей» на вопрос - удовлетворяет ли Вас система организации питания в школе? - 97% родителей дали положительный ответ. А на вопрос - удовлетворены ли Вы качеством приготовления пищи? – 95% родителей ответили «Да».
Столовая отвечает современным требованиям СанПиН и оснащена оборудованием на 2 млн. рублей. В школе проходят обучение 470 учеников. Нуждается в получении питания 447 детей, потому охват горячим одноразовым питанием составляет 100% от общего количества желающих питаться учащихся, охват двухразовым горячим питанием – 11,8%. Питание школьников осуществляется за счѐт средств краевого бюджета (4 рубля 60 копеек), внебюджетных (спонсорских) средств и средств родителей (законных представителей). Бесплатное питание получают 299 человек (71% обучающихся) Стоимость горячего завтрака составляет 350 рублей в месяц. Удешевление стоимости питания в школьной столовой осуществляется за счет продукции, выращиваемой на пришкольном участке. Это также позволяет разнообразить блюда школьного меню и обеспечивать обучающихся витаминизированным питанием в виде овощных блюд. По согласованию с Советом школы овощи, выращенные учениками, идут на удешевление питания. Так, например, выращенный на участке в этом году урожай: капуста – 1,5т, свёкла -350 кг, морковь – 400 кг, огурцы – 300 кг, кабачки 450 кг, картофель – 5т. Сумма удешевления за счёт использования собственных продуктов составляет 15 рублей 44 копейки на одного ребёнка в месяц.